我们的食品加工烤箱系列为您提供市场上其他烤箱可以：对烤箱断裂点的最终控制。我们的专利气流系统总流量控制™允许您设置断点气流的位置和持续时间，从而消除了烤箱中的冷点，从而产生更符合的产品烹饪和着色，产品产量增加10％over other manufacturer’s ovens.
在融合技术烤箱中，一致的产品产量，质地和颜色是可能的。必威可以提前结算滚球
食品加工烤箱
关于气流
增加产品产量
客户报告产品增加10％的产品产量超过其他制造商的烤箱。
增加产品的一致性
产品均匀地烹饪到您的卡车中，给予更大的一致性。
更好的产品颜色
一致的烹饪减少了在大多数烤箱中发现的产品着色范围，并给你一个更好的产品颜色。
断点控制
Total Flow Control™允许您在多个区域之一设置断点位置和持续时间。
消除热点和冷点
引导断点气流以消除你的卡车上煮过头的斑点。
一举两得
一个烘箱可以产生垂直和水平气流。
控制烘箱断点
必威可以提前结算滚球Fusion Tech Ovens独立于控制断点的能力。通过我们专利的全流量控制™系统，您可以将气流引导到烤箱中的多个区域之一 - 并将其保持在那里指定的时间。
对烤箱断裂点的这种个性化控制消除了卡车上的冷热点，并提供了更加一致的，甚至烹饪产品。客户已举报产品产量增加10％，并且使用我们的气流技术的产品颜色一致性的显着增加。
就像把两个烤箱放在一起。Fusion Tech烤箱中的气流技术可以让你保持水平气必威可以提前结算滚球流、垂直气流或任何介于两者之间的气流。无论您有悬挂产品或筛选产品，您可以设置气流，以确保您的每件产品接收相同的气流量。
Fusion Tech烤箱的所有设计都必威可以提前结算滚球是为了优化断点的形成和移动。
烤箱特色
标准特性
标准特性
- 不锈钢304施工，内部接缝完全焊接（无垫圈）
- 墙壁、屋顶和门用岩棉绝缘材料完全绝缘(1100°额定值)
- 墙壁和屋顶采用不锈钢结构管和角度设计
- 重型不锈钢钻石地板
- VFD控制风扇(代替单速)
- 大容量，强制气流再循环(最少16次换气)
- 全流量控制系统(由HMI触摸屏控制垂直和水平气流)
- 480伏电源标准（可提供步骤下降电压）
- 单一产品探头
- 湿度计盘返回气流准确的温度和湿度读数
- 为增强空气流动速度，沿烘箱壁的半径
- 气囊门密封件(气动)
- Indu IMAX 1000控制器具有彩色触摸屏，可容纳多个配方，离线监控，图表录制和HACCP标准的文档存储功能
加热源
湿度控制
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱可配备两种类型的湿度控制:
- 蒸汽
- 空气/水雾化
电力供应
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱可以包括以下电源:
- 208伏电源
- 230/240伏电源
- 575伏电源
我们的蒸汽炉可配备110伏电源。
烤箱门
- 用岩棉绝缘材料完全绝缘的门(额定1100°)
- 在烤箱上添加可选的通过门
- 充气门密封上的创新真空系统允许密封件比典型系统更快地放气，并且通过将密封缩回到保护门通道中来减小撕裂的可能性。
供回风管道
送风管道和回风静压箱:
- 带槽(而不是锥形)的双面气动供应管道，用于均匀气流。允许气流更紧，保持适当的速度，创造一个更好的断点。
地板半径
地板半径：
- 大型10“-12”落地半径板，可改善气流和卫生设施
- 内置在橱柜，消除接缝和变形的墙皮肤
可控气流(红点)
必威可以提前结算滚球融合科技烤箱在控制断点的位置和持续时间的能力中独立。
沿烤箱壁的专利COVED（半径）角增强气流速度，为您的产品烹饪产生更强的断点。
超大的VFD受控风扇提供大容量，强制气流再循环，最少14个空气变化。
双面空气动力供应管道配有气流矫直槽，以提供均匀的气流和更大的断点控制。
对烤箱断点控制得越好，你的产品就会越好。
框架与结构(浅蓝色圆点)
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱在框架和结构方面具有最好的特点:
- 304不锈钢结构与内部接缝完全TIG焊接(没有垫片)
- 墙壁、屋顶和门用岩棉绝缘材料完全绝缘(1100°额定值)
- 墙壁和屋顶采用不锈钢结构管和角度设计
- 重型不锈钢钻石地板
- 卫生设计施工
清洁卫生(深蓝色小点)
必威可以提前结算滚球核聚变技术烤箱的设计考虑到卫生。
产品淋浴管道和卫生喷射球位于主管道和烤箱外壳中提供360度清洁 - 您无法在烤箱中找到带有猪故事喷嘴的东西。我们的内置清洁系统清理风扇柜周围的所有区域，供应管道，返回区域等。
卫生焊接和无金属对金属接触使Fusion Tech烤箱易于清洁的特点更加完善。必威可以提前结算滚球
易于维护(绿点)
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱包括以下功能，便于维护:
- 用于位于烤箱阻尼器上方的访问端口：
- 如果需要的话，很容易调节阻尼器
- 进入产生湿度的空气/水雾化
- Psyporometer PAN位于返回管道，可从返回管道口进入，使更换湿灯泡容易
- 蒸汽炉在回流管中设有蒸汽盘管抽屉，便于进入和抽出蒸汽盘管进行维护或将来更换
- 如果卫生喷雾球堵塞了，很容易取出来清洗
自定义烤箱
选项
- 内部排水管
- 外部沟渠或区域排水沟
- 自动或手动CIP管道
- Prouct淋浴
- pass
- 附加产品探针(标准为1个探针)
- 堆栈照明和警报
- 烤箱顶部的扶手
- 访问梯子
- 烟管
- 排气堆栈
电
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱标准配备高/低压，空气控制阀，HMI在一个外壳位于烤箱的一侧。其他选项包括:
- 远程HMI(与烤箱相连，但不在控制面板内)
- 远程HMI（未附加到烤箱）
- 烤箱顶部的控制面板（需要AC单元）
- 控制面板的替代位置(不附在烘箱上)
- 斜率机顶盒
UL认证
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱电子面板可根据客户要求获得UL认证。
烟雾发电机
必威可以提前结算滚球核聚变技术烟雾发生器
我们的烟雾发生器是一个木片燃烧器，让你完全控制的强度和密度的烟，导致一个味道丰富的产品，你不会得到其他任何地方。
其他烟雾发生器选项
我们可以为您的烤箱配备其他烟雾发生器选项，包括:
- 液体烟
- 颗粒燃烧器
CIP打滑
我们的创新和独特设计的CIP撬是一个高容量就地清洁罐和泵系统，旨在高效和有效地清洁和消毒的融合技术烤箱。必威可以提前结算滚球
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Hinged supply and return ducts allow for easy maintenance access and cleaning of all ducting. Shown in yellow.
" style="top: 51.2%; left: 16.6%; ">
3.
4.
V Style return duct is designed to lessen turbulence and air rotation. Flat return ducts do not allow air to return as efficiently as a v style return duct. Shown in yellow.
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5.
Access the psychrometer pan and wet / dry bulb through an access panel in the return duct. Replace the wet sock in seconds with this no tools required design. Shown in yellow. " style="top: 50.7%; left: 29.5%; ">
6.
Sanitary spray balls in the supply & return ducts, oven cabinet, and fan housing provide 360° cleaning of the oven.
Shown in yellow.
7.
Dampers are positioned and controlled together with a jack shaft system rather than using chains that stretch out over time and cause the dampers to go out of position from each other. Shown in yellow.
Learn why this is better than chain driven systems.
" style="top: 37.5%; left: 49.3%; ">
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Access the dampers from outside the oven for ease of tuning if ever needed. Good for certifying oven. Shown in yellow.
" style="top: 24.4%; left: 65.2%; ">
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Two-sided aerodynamic supply ducts with slots provide uniform airflow and greater breakpoint control. Shown in yellow.
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Coved (or radius) corners enhance airflow velocity and reduce the degrading of the oven breakpoint as air moves down the walls and across the floor of the oven. Shown in yellow.
" style="top: 86.6%; left: 41.6%; ">
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铰链供应和返回管道
降低返回管
CIP卫生喷射球
千斤顶轴阻尼系统
阻尼器访问港口
供应管道插槽
凹圆形(半径)
