我们的食品加工烤箱给你什么没有其他烤箱在市场上可以:最终控制烤箱断点。Total Flow Control™，我们的专利气流系统，允许您设置断点气流的位置和持续时间，这消除了烤箱中的冷点，导致更一致的产品烹饪和上色，和其他制造商的烤箱相比，产品产量提高高达10%。
在Fusion Tech烤箱中，产品的产量、质地和颜色都是一致的。必威可以提前结算滚球
食品加工烤箱
关于气流
产品产量的增加
客户报告的产品产量比其他制造商的烤箱增加了10%。
增加产品的一致性
产品均匀地在你的卡车上烹饪，给你更大的一致性。
更好的产品颜色
一致的烹饪减少了在大多数烤箱中发现的产品着色范围，并给你一个更好的产品颜色。
断点控制
Total Flow Control™允许您在多个区域之一设置断点位置和持续时间。
消除热点和冷点
引导断点气流以消除你的卡车上煮过头的斑点。
一举两得
一个烘箱可以产生垂直和水平气流。
控制烘箱断点
必威可以提前结算滚球核聚变技术的烤箱在控制断点方面独领风会。通过我们的专利全流量控制系统，您可以将气流导向烤箱中的多个区域之一，并将其保持在指定的时间。
这种对烤箱断点的个性化控制消除了您的卡车上的热点和冷点，并提供了一个更一致的，甚至您的产品烹饪。客户报告称，使用我们的气流技术，产品产量提高了10%，产品颜色一致性显著提高。
就像把两个烤箱放在一起。Fusion Tech烤箱中的气流技术可以让你保持水平气必威可以提前结算滚球流、垂直气流或任何介于两者之间的气流。无论您有悬挂产品或筛选产品，您可以设置气流，以确保您的每件产品接收相同的气流量。
Fusion Tech烤箱的所有设计都必威可以提前结算滚球是为了优化断点的形成和移动。
烤箱功能
标准特性
标准特性
- 304不锈钢结构，内部接缝全焊接(没有垫片)
- 墙壁、屋顶和门用岩棉绝缘材料完全绝缘(1100°额定值)
- 墙壁和屋顶采用不锈钢结构管和角度设计
- 重型不锈钢钻石地板
- VFD控制风扇(代替单速)
- 大容量，强制气流再循环(最少16次换气)
- 全流量控制系统(由HMI触摸屏控制垂直和水平气流)
- 480伏电源标准(降压可用)
- 单一产品调查
- 湿度计盘返回气流准确的温度和湿度读数
- 为增强空气流动速度，沿烘箱壁的半径
- 气囊门密封件(气动)
- Indu iMax 1000控制器具有彩色触摸屏，可以容纳多个食谱，离线监控，图表记录，文档存储能力的HACCP标准
加热源
湿度控制
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱可配备两种类型的湿度控制:
- 蒸汽
- 空气/水雾化
电力供应
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱可以包括以下电源:
- 208伏电源
- 230/240伏电源
- 575伏电源
我们的蒸汽炉可配备110伏电源。
烤箱门
- 用岩棉绝缘材料完全绝缘的门(额定1100°)
- 在烤箱上增加一个可选的直通门
- 充气门密封上的创新真空系统，使密封放气比典型系统快得多，并通过将密封收回到保护性门通道，减少了撕裂的可能性。
供回风管道
送风管道和回风静压箱:
- 带槽(而不是锥形)的双面气动供应管道，用于均匀气流。允许气流更紧，保持适当的速度，创造一个更好的断点。
地板半径
地板半径:
- 大10″-12″地板半径板，用于改善气流和卫生
- 内置在橱柜，消除接缝和变形的墙皮肤
可控气流(红点)
必威可以提前结算滚球核聚变技术的烤箱能够独立地控制断点的位置和持续时间。
沿炉壁的专利弧(半径)角提高气流速度，为您的产品烹饪创造一个更强的断点。
一个超大的，VFD控制风扇提供大音量，强制气流再循环与最小14空气变化。
双面气动供应管道带有气流矫直槽，提供均匀的气流和更大的断点控制。
对烤箱断点控制得越好，你的产品就会越好。
框架与结构(浅蓝色圆点)
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱在框架和结构方面具有最好的特点:
- 304不锈钢结构与内部接缝完全TIG焊接(没有垫片)
- 墙壁、屋顶和门用岩棉绝缘材料完全绝缘(1100°额定值)
- 墙壁和屋顶采用不锈钢结构管和角度设计
- 重型不锈钢钻石地板
- 卫生设计施工
清洁卫生(深蓝色小点)
必威可以提前结算滚球核聚变技术烤箱的设计考虑到卫生。
产品淋浴管道和卫生喷雾球位于主管道和烤箱外壳提供360度的清洁-这是你在使用猪尾巴喷嘴的烤箱中找不到的。我们的内置清洁系统清洁风扇柜周围的所有区域，供应管道，返回区域，和更多。
卫生焊接和无金属对金属接触使Fusion Tech烤箱易于清洁的特点更加完善。必威可以提前结算滚球
易于维护(绿点)
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱包括以下功能，便于维护:
- 进入端口位于烘箱阻尼器上方，用于:
- 如果需要的话，很容易调节阻尼器
- 进入产生湿度的空气/水雾化
- 湿度计盘位于返回管道，从返回管道端口访问，使更换湿球阀容易
- 蒸汽炉在回流管中设有蒸汽盘管抽屉，便于进入和抽出蒸汽盘管进行维护或将来更换
- 如果卫生喷雾球堵塞了，很容易取出来清洗
定制你的烤箱
选项
- 室内排水
- 外部沟渠或区域排水沟
- 自动或手动CIP管道
- Prouct淋浴
- 直通门
- 附加产品探针(标准为1个探针)
- 烟囱照明及报警
- 烤箱顶部的扶手
- 访问梯子
- 烟管
- 排气栈
电
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱标准配备高/低压，空气控制阀，HMI在一个外壳位于烤箱的一侧。其他选项包括:
- 远程HMI(与烤箱相连，但不在控制面板内)
- 远程HMI(不附烤箱)
- 烤箱顶部的控制面板(需要空调)
- 控制面板的替代位置(不附在烘箱上)
- 斜率机顶盒
UL认证
必威可以提前结算滚球Fusion Tech烤箱电子面板可根据客户要求获得UL认证。
烟雾发生器
必威可以提前结算滚球核聚变技术烟雾发生器
我们的烟雾发生器是一个木片燃烧器，让你完全控制的强度和密度的烟，导致一个味道丰富的产品，你不会得到其他任何地方。
其他烟雾发生器选项
我们可以为您的烤箱配备其他烟雾发生器选项，包括:
- 液体烟
- 颗粒燃烧器
CIP打滑
我们的创新和独特设计的CIP撬是一个高容量就地清洁罐和泵系统，旨在高效和有效地清洁和消毒的融合技术烤箱。必威可以提前结算滚球
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Hinged supply and return ducts allow for easy maintenance access and cleaning of all ducting. Shown in yellow.
" style="top: 51.2%; left: 16.6%; ">
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V Style return duct is designed to lessen turbulence and air rotation. Flat return ducts do not allow air to return as efficiently as a v style return duct. Shown in yellow.
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Access the psychrometer pan and wet / dry bulb through an access panel in the return duct. Replace the wet sock in seconds with this no tools required design. Shown in yellow. " style="top: 50.7%; left: 29.5%; ">
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Sanitary spray balls in the supply & return ducts, oven cabinet, and fan housing provide 360° cleaning of the oven.
Shown in yellow.
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Dampers are positioned and controlled together with a jack shaft system rather than using chains that stretch out over time and cause the dampers to go out of position from each other. Shown in yellow.
Learn why this is better than chain driven systems.
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Access the dampers from outside the oven for ease of tuning if ever needed. Good for certifying oven. Shown in yellow.
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Two-sided aerodynamic supply ducts with slots provide uniform airflow and greater breakpoint control. Shown in yellow.
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Coved (or radius) corners enhance airflow velocity and reduce the degrading of the oven breakpoint as air moves down the walls and across the floor of the oven. Shown in yellow.
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铰链供应和返回管道
降低返回管
CIP卫生喷雾球
千斤顶轴减震器系统
阻尼器接入端口
供应管槽
凹圆形(半径)
